T-Services – digitale food-supply-chain
Wer Lebensmittel produziert und Speisen herstellt, unterliegt strengen Vorschriften der FAO/WHO. Sie hat zur Sicherung der Lebensmittelsicherheit das HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Point) entwickelt. Es dient der Gefahrenanalyse, indem es kritische Kontrollpunkte im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene ermittelt und beherrschbar macht. Hauptziel ist die Sicherung der Verbrauchergesundheit. CHECK Services und der …